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O médico, cientista e escritor, Dr. Dráuzio Varella, falou sobre a segurança dos alimentos transgênicos, em palestra realizada hoje, no XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia, em São Paulo. Ele afirmou que os geneticamente modificados são os alimentos mais regulamentados do mundo, e que até hoje não existe nenhuma comprovação científica ou relato de problemas de saúde ocasionados pelo seu consumo. O debate também reuniu o engenheiro agrônomo e pesquisador da Embrapa, Dr. Francisco J. L. Aragão.
“Críticos e defensores concordam que os alimentos geneticamente modificados apresentam menos riscos do que os alimentos contaminados por patógenos”. O cientista também lembrou que a modificação genética das plantas acontece há mais de 10 mil anos, através de diversos cruzamentos, porém de forma menos tecnológica. A biotecnologia permitiu um avanço na área. Hoje inserimos um DNA específico em determinado alimento.
“Esse tipo de exigência, principalmente para garantir a segurança alimentar, feita em relação aos transgênicos, nunca se fez com os alimentos que nós consumimos diariamente”, ressaltou Varella. Para finalizar, lembrou que comprovar que um alimento não faz mal em longo prazo é difícil, uma vez que outros fatores podem influenciar na saúde da pessoa.
Sobre o Congresso Brasileiro de Nutrologia
Organizado pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), é um dos maiores eventos no Brasil que reúne médicos, especialistas e estudantes da saúde, para debater temas ligados à obesidade, gestação, nutrologia esportiva, pediatria, transtornos alimentares, entre outros. Reune cerca de três mil pessoas, em São Paulo, entre renomados pesquisadores nacionais e internacionais, especialistas nas diversas áreas da Nutrologia.
Sobre a ABRAN
A ABRAN é uma entidade médica científica reconhecida pelo Conselho Federal de Medicina. Fundada em 1973, dedica-se ao estudo de nutrientes dos alimentos, decisivos na prevenção, no diagnóstico e no tratamento da maior parte das doenças que afetam o ser humano, a maior parte de origem nutricional. Reúne mais de 3.800 médicos nutrólogos associados, que atuam no desenvolvimento e atualização científica em prol do bem estar nutricional, físico, social e mental da população. Visite WWW.abran.org.br e curta a ABRAN no Facebook WWW.facebook.com/nutrologos .
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